Brysselkålen började odlas i Belgien på 1500-talet, vilket har givit den dess svenska namn. Brysselkål består av små bladskott, som bildar mini-kålhuvuden på en kraftig stam.
| Användning | Brysselkål är god i i gratänger, soppor, grytor och lådor.
|
| Förvaring | |
| Exempel på maträtter | Stek med gräddsås, kokt potatis och brysselkål, ostgratinerad brysselkål med stekt falukorv.
|
| Enkla tips | Brysselkål går utmärkt att frysa.
|