<meta property="og:site_name" content="mat&amp;smak" />
Open/Close Side Menu
Search
Close
Search

Här berättar vi om en del av de hjältar vi besöker samt annan kunskap som vi förkovrat oss med.

Uppsnappat från Sverige & Världen

1717 0

Olivoljans surhetgrad, vad innebär det ...

Lägg märke till surhetsgraden när du köper olivolja. Om det överhuvudtaget står utskrivet på flaskan vill säga. Oftast är det enbart för vissa olivoljor som den anges då den är ett direkt kvalitetsmått på olivoljan. Ju lägre surhetsgrad desto högre kvalitet vilket även innebär längre hållbarhet. För att en olivolja ska få kallas Extrajungfru, får surhetsgraden vara max...
Läs mer
Olivoljans surhetgrad, vad innebär det ...
7656 0

Fabrikörernas chokladfabrik är invigd

Det är inte många som har ett eget kakaorosteri och tillverkar egen choklad från hela kakaobönor i Sverige. Många köper in chokladmassa, smaksätter den och gör sen t.ex. praliner. Men nu finns det en tillverkare på vår chokladkarta att lägga på minnet.  I strålande vårsol är jag på väg till Svenska Kakaobolaget i Skåne-Tranås för att vara med på...
Läs mer
Fabrikörernas chokladfabrik är invigd
7474 0

Svensktillverkad pancetta, finns det?

Vi hörde ett rykte att det tillverkas pancetta hos Skinkeriet på sydkusten. Något vi bestämde oss för att undersöka. Sagt och gjort efter att ha varit i kontakt med charkuterimästare Pierre Engström är vi åter på plats. Förra gången vi var här var i slutet av förra året. Det råder full aktivitet i köket, Pierre håller på att mala kött till salami. Stämmer det att...
Läs mer
Svensktillverkad pancetta, finns det?
5810 0

Hur smakar ditt varumärke?

Det var en intressant föreläsning Bertil Hultén, professor i sinnesmarknadsföring vid Ekonomihögskolan, Linnéuniversitetet, bjöd på för någon vecka sedan på Ideon i Lund. Rubriken löd 'Hur smakar ditt varumärke?' Dagens samhälle bygger på individualism och vi söker en viss livsstil och nya upplevelser. Alla som säljer produkter eller tjänster vill nå igenom...
Läs mer
Hur smakar ditt varumärke?
10714 0

Nu kan du beställa Svensktillverkad Salami från Skinkeriet

Lystring alla salamiälskare! Nu finns det riktigt god, svensktillverkad salami i vår shop. Tack vare specialleverans från Skånska Skinkeriet har vi möjlighet att erbjuda två riktigt goda salami till specialpris. Men skynda dig att lägga din beställning - det finns endast ett begränsat antal paket.

Läs mer
Nu kan du beställa Svensktillverkad Salami från Skinkeriet
12036 0

Bytt, bytt, kommer aldrig mer tillbaka!

Förr i tiden var det säkert det man gjorde - bytte grejer med varandra. Någon hade en gård med mjölkkor och kunde kärna smör och ysta ost. Någon annan gav sig ut i skogen och plockade bär och svamp som kokades och konserverades. Man fixade väldigt mycket av en sak, något man var bra på, och sen bytte man med grannarna och fick på så sätt skåpet fullt av allt möjligt gott. Med moderna tider...
Läs mer
Bytt, bytt, kommer aldrig mer tillbaka!
RSS

Kategorier

Arkiv

«november 2017»
tiontofr
303112345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930123
45678910
Back To Top