<meta property="og:site_name" content="mat&amp;smak" />
Open/Close Side Menu
Search
Close
Search

Här berättar vi om en del av de hjältar vi besöker samt annan kunskap som vi förkovrat oss med.

Uppsnappat från Sverige & Världen

9194 0

Salami på svenska

För en tid sen besökte vi en välrenommerad kött- och charkuteributik och frågade om de hade någon svensktillverkad salami. -Nej, det har vi inte för det finns ingen svensktillverkad salami som smakar gott, svarade ägaren till butiken. Va? Det svaret trodde vi inte på en sekund och började genast leta efter korvar som kunde bevisa motsatsen. Först var vi tvungna att läsa på lite grand....
Läs mer
Salami på svenska
6298 0

En god idé

Visste du att nästan all frukt som importeras till Sverige kommer in via hamnen i Helsingborg? Det visste inte vi, men nu har vi fått lära oss att det är så mycket som 100 000 ton per år. Det blir mycket frukt tänker man, och det är väldigt svårt att försöka göra sig en bild av hur mycket 100 000 ton egentligen är. Det blir i alla fall väldigt många bananer, äpplen, kiwifrukter, vindruvor och...
Läs mer
En god idé
12330 0

Svart vitlök - den perfekta umamikällan

Vi ser den lite varstans i mattidningar och på nätet när vi surfar. I veckan fick vi också möjligheten att stifta närmare bekantskap med denna lite udda och spännande ingrediens. Nyfiket plockade vi isär några klyftor, skalade av det rispapperstunna skalet och satt med något som liknade en bit svart koda i handen. Stoppade biten i munnen och bet till. En säregen söt, nötaktig, lite...
Läs mer
Svart vitlök - den perfekta umamikällan
6804 0

Lunchmöte med soppa!

Med nyfikenhet och en viss förväntan är vi på väg genom ett vårlikt Bjärred till vår första sopplunch. Anmälan är gjord via nätet och vi vet inte mycket mer än att det ska hinnas med en lunch och ett möte, med ca 14 andra hungriga själar. Kända eller okända.

Läs mer
Lunchmöte med soppa!
RSS

Kategorier

Arkiv

«november 2017»
tiontofr
303112345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930123
45678910
Back To Top